Resep Ramadan: Espresso Cream Brulee

Resep Ramadan: Espresso Cream Brulee
Tekstur yang lembut dan aroma wangi kopi merupakan keunggulan dessert enak. Dinikmati dingin tentu makin asyik. Yuk, bikin buat berbuka nanti!

Bahan :
500 ml    whipping cream
400 ml    susu cair
125 g      gula pasir
7 butir     kuning telur
100 ml    espresso/air kopi kental

Cara membuat :

  • Masak cream dan susu sampai hampir mendidih, angkat.
  • Masukkan kuning telur, espresso dan gula pasir, kocok rata lalu saring.
  • Siapkan mangkuk kecil atau cup tahan panas.
  • Tuangkan adonan cream ke dalam mangkuk-mangkuk.
  • Susun mangkuk-mangkuk dalam wadah atau mangkuk tahan panas. Beri air hingga sebagian dari tinggi mangkuk terendam air.
  • Panggang dalam  oven dengan suhu 140-150 selama sekitar 1 jam.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Sajikan dengan hiasan potongan buah segar sesuai selera.

Untuk 20 mangkuk kecil

  1. Tinggalkan komentar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: